千禾味极鲜和海天味极鲜是两个不同牌子的味极鲜生抽调味酱油，它们有以下几点不同：
1. 品牌：千禾和海天是两个不同的品牌，制作工艺和配方上也有所不同。
2. 颜色：千禾味极鲜的颜色略深，而海天味极鲜则略浅。
3. 度数：千禾味极鲜的咸味度相对较重，海天味极鲜则相对较轻。
4. 番茄味：千禾味极鲜中添加了番茄酱，因此拥有浓郁的番茄味，而海天味极鲜不含番茄酱，味道相对清爽。
5. 配料：除了口感的差异之外，千禾味极鲜和海天味极鲜添加的配料和调料也不完全相同，因此对于不同的菜品和口味，其使用效果可能不同。
最终，选择哪个牌子的味极鲜，可以根据您的口味和使用需求而定。
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